Der Schulstart steht vor der Tür, und viele Eltern fragen sich, wie sie ihren Kindern nahrhafte und leckere Mahlzeiten zubereiten können. Die Antwort liegt in einem einzigen, vielseitigen Lebensmittel: der Avocado. Dieses Superfood ist nicht nur reich an wertvollen Nährstoffen, sondern auch unglaublich wandelbar. Egal ob als Snack, im Sandwich oder als süßer Riegel – Avocados sind die perfekte Zutat, um den kleinen Energiebündeln den Tag zu versüßen. Gut, dass die World Avocado Organisation uns leckere und einfache Avocado-Rezepte vorstellt!
Titel: Avocado-Rezepte der World Avocado Organisation
Quelle: via Fresh Avocados – Love One Today® X Die World Avocado Organisation | Pressemitteilung
Avocados: Das perfekte Powerfood für Kinder
Kinder können beim Essen manchmal sehr wählerisch sein, besonders wenn es um Obst und Gemüse geht. Die Avocado punktet hier mit ihrem milden Geschmack und der cremigen Textur, die sie zur idealen Wahl für die Kindermahlzeiten macht. Doch was macht die Avocado eigentlich so besonders?
Gesunde Fette für starke Kids
Die einfach ungesättigten Fette in der Avocado sind nicht nur gut für das Herz, sie sorgen auch für ein stabiles Energieniveau. So bleibt dein Kind den ganzen Schultag über konzentriert.
Ballaststoffe für ein gutes Bauchgefühl
Avocados sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und lange satt machen. Ideal, um Heißhungerattacken in der Schule zu vermeiden.
Vitaminkick für kluge Köpfe
Avocados stecken voller Vitamine wie C, E, K und der B-Gruppe sowie wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium. Diese Nährstoffe tragen zur allgemeinen Gesundheit bei und fördern die Gehirnfunktion.
So integrierst du Avocados in die Pausenbox
1. Sandwich mal anders
Avocados lassen sich wunderbar in Sandwiches integrieren. Durch ihren milden Geschmack und ihre cremige Konsistenz verleihen sie jedem Sandwich das gewisse Etwas – und machen es zu einem wahren Nährstoff-Booster.
2. Cremige Smoothies ohne Milchprodukte
Für kleine Smoothie-Fans sind Avocados ein Geheimtipp. Ihre weiche Textur macht Smoothies besonders cremig, ganz ohne zusätzliche Milchprodukte. Einfach eine halbe Avocado zu den Lieblingsfrüchten geben, mixen und genießen!
3. Einfacher Snack für zwischendurch
Auch als purer Snack sind Avocados ein Volltreffer. Eine halbe Avocado mit einem Löffel auszulöffeln, macht nicht nur Spaß, sondern liefert auch eine Extraportion Energie. Für unterwegs lässt sich die Avocado in kleine Scheiben schneiden. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Olivenöl verhindert, dass sie braun wird.
Rezeptideen für den perfekten Schulstart
Panini mit Avocado, Pute und Brie
Titel: Avocado-Rezepte der World Avocado OrganisationQuelle: via Fresh Avocados – Love One Today® X Die World Avocado Organisation | Pressemitteilung
Dieses Panini vereint die Cremigkeit der Avocado mit dem milden Geschmack von Pute und dem zarten Schmelz von Brie. Einfach Avocadoscheiben, Pute und Brie auf Ciabatta-Brot verteilen, mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico beträufeln und ab in den Sandwich-Grill. Fertig ist ein leckeres, sättigendes Mittagessen!
Du brauchst:
- 140 Milliliter Olivenöl
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 200 Gramm Pute, in dünne Scheiben geschnitten
- 250 Gramm Brie-Käse, in Scheiben geschnitten
- 2 reife, frische Avocados, halbiert, entkernt, geschält und in 12 Scheiben geschnitten
- 1 (16 oz.) Ciabatta-Brot (13 in. x 6 1/2 in. x 1 1/2 in.) oder anderes rustikales Brot, waagerecht halbiert
So geht’s:
- Olivenöl, Essig und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pute, Käse und in Scheiben geschnittene Avocados auf dem Brot verteilen.
- Leicht mit dem Dressing beträufeln und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den oberen Teil des Brotes aufsetzen und das Brot in einzelne Sandwiches schneiden.
- In einem beheizten Sandwich-Grill oder einer Panini-Maschine 2 bis 3 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Panini auf beiden Seiten goldbraun sind.
Schoko-Avocado-Crunch-Riegel
Titel: Avocado-Rezepte der World Avocado OrganisationQuelle: via World Avocado Organisation | Pressemitteilung
Wer hätte gedacht, dass Avocados auch in süßen Snacks punkten können? Diese Schoko-Avocado-Riegel sind der perfekte Energiebooster für die Schule. Mit Zutaten wie Haferflocken, Nüssen und Datteln liefern sie jede Menge Power. Die cremige Avocado gibt den Riegeln eine besonders feine Konsistenz, während Zartbitterschokolade für den süßen Crunch sorgt. Einfach alle Zutaten mixen, in eine Form drücken, mit geschmolzener Schokolade überziehen und ab in den Kühlschrank – fertig ist der perfekte Pausensnack!
Du brauchst:
- 100 Gramm Kokosnussöl
- 100 Gramm Haferflocken
- 2 Avocados, entkernt und ohne Schale
- 50 Milliliter Ahornsirup, oder mehr nach Geschmack 100 Gramm Kürbiskerne
- 100 Gramm Walnüsse
- 3 Esslöffel Kakaopulver, oder mehr nach Geschmack
- 200 Gramm Datteln, fein gehackt
- 100 Gramm Zartbitterschokolade, grob zerkleinert
Toppings (Optional)
- Kokosnuss-Raspeln
- Essbare Blumen
Und so einfach geht’s:
- Das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Haferflocken hinzufügen und goldbraun rösten.
- In der Zwischenzeit die Avocados mit dem Ahornsirup in einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse vermengen.
- Alle anderen Zutaten, einschließlich der gerösteten Haferflocken, in die Küchenmaschine geben. So lange pürieren, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht. Nach Geschmack mit Ahornsirup und/oder Kakao verfeinern.
- Das Backblech mit einem Stück Backpapier auslegen
und die Mischung mit einem Löffel gleichmäßig darauf verteilen. - Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über der Hafermischung verteilen.
- Optional mit Kokosnuss oder essbaren Blüten verzieren.
- Mindestens 1 Stunde lang einfrieren und zum Servieren in Riegel schneiden. Die Riegel können mindestens 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Avocados sind wahre Alleskönner und gehören in jede Schulbrotdose. Ob als cremiger Aufstrich, knackiger Snack oder süße Leckerei – mit diesen Avocado-Rezepten starten deine Kinder voller Energie ins neue Schuljahr. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
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