Ostern steht für Erneuerung und Neubeginn – warum also nicht auch in der Küche und beim Basteln Neues ausprobieren? Die Avocado ist nicht nur ein gesunder Alleskönner, sondern bietet auch nachhaltige Alternativen zu klassischen Ostertraditionen. Die World Avocado Organisation hat kreative Bastelideen und köstliche Rezepte für uns, die dein Osterfest grün und innovativ machen!
Avocadokerne als nachhaltige Ostereier
Ostereier bemalen gehört für viele zu Ostern dazu. Doch dieses Jahr kannst du auf klassische Eier verzichten und stattdessen Avocadokerne kunstvoll gestalten! Die runde Form der Kerne eignet sich perfekt als nachhaltiger Ei-Ersatz. Einfach die Kerne reinigen, trocknen und mit wasserbasierten oder natürlichen Farben bemalen. Noch kreativer wird es, wenn du sie mit kleinen Zweigen, Moos oder getrockneten Blumen dekorierst.
Titel: Bastelideen & Rezepte der World Avocado OrganisationQuelle: via World Avocado Organisation | Pressemitteilung
Osternest aus Avocadoschalen
Auch die Schale der Avocado lässt sich für Osterdeko nutzen. Gereinigt und getrocknet kann sie als kleines Nest dienen – ideal zum Befüllen mit Schoko-Eiern oder anderen Leckereien. Wer mag, kann die Schalen zudem farbig gestalten oder mit Filz und Bast weiterverzieren.
Leckere Oster-Rezepte mit Avocado
Titel: Bastelideen & Rezepte der World Avocado OrganisationQuelle: via World Avocado Organisation | Pressemitteilung
Cremiger Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Eine gesunde Alternative zur klassischen Mayonnaise? Die Avocado macht es möglich! Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem milden Geschmack ist sie der perfekte Ersatz.
Zutaten:
- 500 Gramm gekochte Frühkartoffeln, in Stücke geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Esslöffel gehackter frischer Sellerie
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Avonaise:
- Eine reife Avocado
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Sushi-Essig
- 2 Teelöffel Senf
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Avonaise in einer Schüssel vermengen und mit einem Püreestab glatt mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Avonaise unter die Kartoffeln und das Gemüse mischen und nach Belieben mit Chiliflocken oder Rauchpaprika toppen.
Titel: Bastelideen & Rezepte der World Avocado OrganisationQuelle: via World Avocado Organisation | Pressemitteilung
Avocado-Feta-Toast – Perfekt für den Osterbrunch
Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept, das auf keinem Osterfrühstück fehlen sollte!
Zutaten:
- 1 Scheibe Sauerteigbrot
- 25 Gramm zerdrückte Avocado mit Salz und Olivenöl gewürzt
- Eine Handvoll reife Kirschtomaten
- Frische Petersilie
- 50 Gramm zerbröselter Feta
Zubereitung:
Das Brot toasten und mit der gewürzten Avocado bestreichen. Kirschtomaten halbieren und mit Feta und Petersilie auf dem Toast verteilen. Wer es herzhaft mag, kann noch eine Prise Chiliflocken oder Zitronensaft hinzufügen.
Osterfreude mal anders!
Ob beim Basteln oder in der Küche – Avocados bringen eine kreative und gesunde Note in dein Osterfest. Probier es aus und feiere Ostern dieses Jahr mit neuen, nachhaltigen Traditionen.
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