Wer sich gerne gesünder ernähren möchte, es aber schnell gehen soll, für den eignen sich kreative Bowls. Diese kann man im Nu mit gesunden Zutaten zubereiten und perfekt in die Arbeit, Uni und Schule mitnehmen. Dafür bietet sich eine bunte Bowl mit Früchten, Gemüse, Nüssen & Co. sowie einem leckeren Topping perfekt an. Solch eine Rainbow Bowl schmeckt nicht nur und sättigt, sondern hebt auch die Laune mit ihrer Farbenvielfalt. Eine Rezept-Inspiration gibt’s hier im Beitrag.
Die bunte Rainbow Bowl Basis
Als Basis für Bowls dienen im Prinzip Gemüse, Obst und z.B. Reis, Couscous oder auch Kartoffeln. Eine Rezept-Inspo von der Redaktion für eine leckere Rainbow Bowl wäre eine grüne Basis aus frischem Blattsalat und Rucola. Letzterer bringt einen würzigen Geschmack mit sich. Jetzt kommt Farbe hinzu: Nicht fehlen dürfen auch Paprika in Rot, Gelb und Orange. Wer mag, zerkleinert Rote Bete, die der Rainbow Bowl etwas süße verleiht. Ebenfalls einen süß-säuerlichen Geschmack mit Vitaminen bringt ein Apfel. Auch Erdbeeren kann man in Scheiben oder halbiert hinzugeben. Nochmal etwas grünes Gemüse wären die beliebten Edamame-Bohnen, die man im Supermarkt frisch oder tiefgekühlt bekommt. Nun darf auch ein Sattmacher nicht fehlen: Kohlenhydrate in Form von Sticky Rice sind klare Favoriten. Aber auch Couscous ist sehr beliebt, zumal er nur kurz in heißem Wasser quellen muss und dann schon verzehrfertig ist. Easy going sind aber auch gewürfelte und gebackene Süßkartoffeln. Diese bringen auch nochmal ein schönes Orange in die Rainbow Bowl.
Titel: BowlQuelle: Heather Brock via Pexels | Pexels Photo License
Ein paar Proteine und ein sommerliches Dressing
Wer mag, kann natürlich auch noch etwas Proteine in Form von Hähnchen, Tofu oder Feta hinzufügen. Dann fehlt nur noch das Dressing. Eine ‚Asia‘ Rainbow Bowl bekommt man durch Sojasauce mit etwas Sesam. Beliebt im Sommer ist aber auch eine einfache Mischung aus Joghurt, Zitrone, etwas Öl und Gewürzen. Apropos Gewürze: Ein leckeres Topping darf auf der Rainbow Bowl natürlich auch nicht fehlen.